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白萝卜：肺部“大救星” 环球新动态

时间：2023-05-28 04:08:58 来源: 小橘寻美食

大家好，我是小橘！ 想必大家最近都有看新闻，据说越来越多的人，开始出现二次感染了， 症状有发烧、头痛、乏力、嗓子疼、浑身疼痛、呕吐、腹泻 。

前两天我堂姐家的两个孩子，也是一直反复发烧、腹泻、嗓子疼、浑身疼痛，后来去到医院检查，医生说是“二阳”了，回去按时吃药，注意多休息，一般2-3天就会好。

当然没有被“二阳”的人，也要加强自身的防护 ， 比如勤洗手、出门戴口罩、家中勤通风，在饮食方面上，少吃辛辣的食物，多吃一些润肺解毒的食物，保护好我们的肺部。


(资料图片)

小橘建议大家多吃白萝卜 ，它是肺部的“大救星”，也是人们眼中的“小人参”，营养价值非常高，家家户户都有。

中医认为，白萝卜辛甘、性凉，入肺胃经， 具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津、利尿通便的功效，多吃一些对肺部有很大的好处。

今天小橘给大家介绍2种家常做法，大人孩子都爱吃，润肺解毒，多吃保护自己，别再错过了。

推荐食谱： 【萝卜糕】

食材准备：白萝卜、西红柿、土豆淀粉、普通面粉、小葱、青红辣椒、大蒜、

详细步骤：

1、准备一根胡萝卜，清洗干净后，切成薄片，再改刀切成细条，多吃点白萝卜非常不错，可以消食排气，化痰止咳，像容易积食，消化不良的小朋友们也可以多吃一些。

2、准备一个西红柿，不用去皮，直接切成小块，再改刀切成小丁，尽量切小一点，切好后装在碗里备用。

3、准备一把小葱，先把它清洗干净，再改刀切成葱花，切好后装在碗里备用。

4、锅中倒入清水，大火烧开以后，加入一勺食盐，少许食用油，再把白萝卜放进去，大概焯水2分钟，再用漏勺给它捞出来，放在一个盘子里面。

5、然后加入50克土豆淀粉，100克普通面粉，再来点胡椒粉和十三香，把西红柿和葱花也放进去，用筷子充分地搅拌均匀。

6、白萝卜经过焯水以后，没有那么大的辛辣味儿，并且它清香的味道非常的浓郁，最后搅成这种粘稠的状态就可以了。

7、接着在手心里涂点食用油，抓起一把搅拌好的白萝卜，给它整理一下，整理成小圆球的模样，再给它压扁，做成这种厚度的面饼。

8、全部做好之后，摆到蒸屉上面，像这样子就可以了，再盖上锅盖，开锅以后蒸10分钟。

9、调个料汁，碗中加入青红辣椒、蒜末，淋入热油激发出香味，再加入食用盐、米醋、生抽，充分地搅拌均匀，这一碗万能料汁就调好了。

10、这时候萝卜糕也蒸好，每一个晶莹剔透，拿出来摆到盘子里面，吃的时候蘸上调好的蘸料，真的特别的香，吃起来非常清爽开胃，我家里的老人和小孩都非常喜欢吃。

推荐食谱： 【红烧白萝卜】

食材准备：白萝卜、上海青、大葱、生姜、大蒜、冰糖、八角

详细步骤：

1、准备两根白萝卜，先用清水洗干净，再用削皮刀把外皮去掉，然后改刀切成厚片，大概1.5厘米厚，稍微切的均匀一点，切好后放入盘中备用。

2、准备一颗上海青，清洗干净之后，把菜帮给它切掉，这道菜只要前面的菜叶就行，切好之后，先给它装在盘中备用。

3、准备一根大葱，洗净后切成薄片；再准备一块生姜，去皮后切成薄片；再准备几瓣大蒜，剥皮后切成薄片；全部切好装在盘中备用。

4、起锅烧水，把白萝卜下入锅中，水开以后，放入少许花椒，再加一点冰糖，去除白萝卜的苦味，大概焯水10分钟，时间到就可以捞出来了。

5、起锅烧油，把姜葱蒜放进去，开小火慢慢地煸炒，炒出它的香味，再加入适量的开水，调味放入生抽、老抽、蚝油，充分地搅拌均匀。

6、然后把白萝卜加入锅中，再加入食盐、胡椒粉、冰糖、八角，搅拌均匀后，盖上盖子，转为小火煮1个小时，一定要煮到它烂糊。

7、要是家里有压力锅的话，用压力锅煮大概十分钟就可以了，这个时候已经煮了1个小时，可以看得到汤汁也开始粘稠，而且萝卜也非常的烂糊。

8、趁着这个时间，另起锅烧水，加点食盐、食用油，把青菜给它放进去焯水，焯水时间不用太久，把它炒熟就可以了。

9、青菜断生之后，给它捞出来，然后就可以用这个青菜，像我这样子给它装盘造型。

10、这时候白萝卜也煮好了，我们给它整齐的放在盘里，把剩下的汤汁给过滤一下，再淋到白萝卜上面，这样一道红烧白萝卜就做好了。

11、因为我们煮的时间足够，所以入口根本不用牙，轻轻的一抿，它就全烂糊了，非常的好吃，我家一周吃8顿，做法还超简单，喜欢的朋友记得收藏起来哦。

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