炎炎夏日至，不妨品酸辣|世界要闻

时间：2023-07-03 12:20:22 来源: 阳江日报

炎炎夏日，胃口常常会变得不佳，几乎不想吃任何东西。但也有例外——酸的和辣的，或者酸里带辣、辣中有酸，都直接可以把人的味蕾打开。今天推荐几款给大家。

(资料图)

椰子鸡汤

食材：椰子一只，鸡肉适量，小番茄一把，草菇一把

做法：1.把椰子水倒出，备用；椰子肉挖出，倒进破壁机，加入适量矿泉水打碎成白白的椰浆，过滤后备用。

2.其他食材洗净，鸡肉斩块，小番茄和草菇对半切开。

3.鸡肉焯水后放入砂锅，倒入椰子水，再加入适量矿泉水，大火烧开，转中小火煮一个小时。

4.把椰浆、小番茄、草菇倒进煮好的鸡汤里，大火煮开，加入细盐即可开吃。

特色：椰子肉打成椰浆后倒入汤里，纯纯的椰子香味浓郁；小番茄酸溜酸溜，配上爽脆的草菇，汤汁喝起来别有一番风味。

酸辣牛肉沙拉

食材：牛肉一块，青瓜一根，番茄一只，迭迭香一棵，蒜蓉、小泡椒适量

做法：1.所有食材洗净。青瓜、番茄切片后摆盘备用，迭迭香切段备用。牛肉用厨房纸吸掉血水，两面均匀撒上黑胡椒、盐、橄榄油，按摩一下。

2.牛肉和迷迭香一起装保鲜袋，泡在60℃保温的水中约1小时。

3.铁锅烧热加黄油，油化后放入牛肉，大火正反两面各煎半分钟。

4.煎好的牛肉装盘晾凉。铁锅不用刷直接加水、蒜蓉、小泡椒、细盐，煮到汤汁略微浓稠关火。

5.晾凉的牛肉切成片状，放在青瓜、番茄片上，再倒上酱汁即可。

特色：色彩斑斓颜值高，肉质香嫩酸辣爽，酱汁丰富胃口开。

香辣扇贝

食材：扇贝肉若干，番茄一只，洋葱半只，干辣椒、花椒适量

做法：1.扇贝肉洗净，焯水备用。番茄、洋葱切片。辣椒切丝。

2.热锅中倒入热油，倒入辣椒和花椒翻炒出味。

3.番茄、洋葱一起倒入，翻炒片刻。

4.加入扇贝肉，再倒入生抽、香醋、细盐，翻炒均匀即可。

特色：这种做法使得扇贝肉很是爽口，酸酸辣辣很带劲。

灌汤牛肉

食材：新鲜牛肉一块，洋葱、香菜、芹菜适量，牛骨高汤一壶，柠檬汁、小米辣适量

做法：1.煮高汤。汤底用上牛大骨、牛腱肉，料酒、生姜、香茅、桂皮、丁香，大火煮开后转中小火煮约1.5小时，盛出牛骨高汤进壶里继续小火熬煮。

2.新鲜的牛肉洗净，用厨房纸吸干水分后切片；洋葱、香菜、芹菜等切碎后，与牛肉一起码在深盘里。

3.将壶里滚烫的牛骨高汤淋到牛肉片上，再挤进柠檬汁、小米辣即可。

特色：滚烫的汤水汨汨浇下，牛肉片肉眼可见的变色舒展，清冽的香气便钻进鼻腔，所有食材清新、明朗的滋味铺陈开来。牛肉片紧实软嫩，酸和辣的调子使得胃口大开，呼噜噜吃完后，额头沁出薄汗，只觉周身爽快淋漓！

展开阅读全文

标签：

精彩推送

环球动态:韩国6月贸易帐初值为11.3亿美元，预期为15亿美元

韩国6月贸易帐初值11 3亿美元，预期15亿美元，前值-21亿美元。6月出口

来源：2023.07.01

环球滚动:乘客突发癫痫晕倒地铁车厢，民辅警、站务及时救助脱险

乘客突发癫痫晕倒地铁车厢，民辅警、站务及时救助脱险长江日报大武汉客

来源：2023.07.01

全球观天下！关于官方回应青海湖保安不让停车拍照及官方回应青海湖保安不让停车拍照详情

音频解说1、一名游客爆料称，自己开车途经青海湖邻近的青海湖旅行专线

来源：2023.07.01

海南师范大学2023年小学教育专业“乡村教师定向公培生（地方优师专项）”面试公告天天热文

根据海南省考试局发布的《海南省2023年公安司法消防等本专科提前批院校

来源：2023.07.01

硬-log | 试驾全新英仕派：雅阁兄弟车质感稍高但不多

3个月前，我刚刚试过了全新雅阁；3个月后，我们在扬州试驾到了它的兄弟

来源：2023.07.01

世界资讯：FHD是什么笔记本电脑fhd是什么

FHD是什么FHD是什么？FHD的意思是全高清，即FULLHD，全称为FullHighDef

来源：2023.07.01

天天快讯:华硕坚持小屏旗舰：799元小屏旗舰不再稀有

在今天的手机市场上，小屏旗舰手机的存在有些尴尬。尽管每年都有不少用

来源：2023.07.01

手球——亚洲青年女子锦标赛：中国队胜伊朗队-当前最新

6月30日，中国队球员刘学丹（中）在比赛中进攻。新华社记者卢炳辉摄当

来源：2023.07.01

焦点热文：股票行情快报：江苏雷利（300660）6月30日主力资金净卖出354.03万元

截至2023年6月30日收盘，江苏雷利(300660)报收于38 2元，上涨2 58%，换

来源：2023.07.01

新闻快讯

X 关闭

精品推荐

X 关闭