莲花味精的主要成分_味精的主要成分|滚动

时间：2023-07-01 01:08:27 来源: 互联网

1、味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。

2、味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。

(资料图片)

3、味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。

4、我国自1965年以来已全部采用糖质或淀粉原料生产谷氨酸，然后经等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐法精制等方法提取谷氨酸，再经脱色、脱铁、蒸发、结晶等工序制成谷氨酸钠结晶。

5、味精又称味素，是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。

6、要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精，经科学家证明，味精在100℃时加热半小时，只有0.3%的谷氨酸钠生成焦谷氨酸钠，对人体影响甚微。

7、文献报道，焦谷氨酸钠对人体无害。

8、还有如果在碱性环境中，味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。

9、所以要适当地使用和存放。

10、谷氨酸钠是一种氨基酸的钠盐。

11、是一种无色无味的晶体，在232°C时解体熔化。

12、谷氨酸钠的水溶性很好，20℃时的溶解度为74克(即20℃时，在100毫升水中最多可以溶解74克谷氨酸钠)。

13、味精，又名“味之素”，学名“谷氨酸钠”。

14、成品为白色柱状结晶体或结晶性粉末，是国内外广泛使用的增鲜调味品之一。

15、其主要成分为谷氨酸和食盐。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。

标签：

精彩推送

拜登使用呼吸机治疗睡眠呼吸暂停脸上有明显的勒痕世界讯息

据外媒报道，当地时间6月28日，美国总统拜登在白宫南草坪接受记者采访

来源：2023.06.29

超清电脑桌面壁纸可爱_一波超级可爱心电脑壁纸

hello大家好，我是城乡经济网小晟来为大家解答以上问题，超清电脑桌面

来源：2023.06.29

新希望六和：积极引入战略投资不仅仅是禽板块

新希望六和：积极引入战略投资不仅仅是禽板块：据中证金牛座，针对“中

来源：2023.06.29

世界新资讯：主力资金连续5日以上净流入华创云信等64股

每经AI快讯，数据宝统计，截至6月28日收盘，沪深两市共有64只个股连续5

来源：2023.06.29

世界看热讯：AI热潮刺激存储需求! 美光释放强劲预期暗示周期拐点已至

北京时间6月29日晨间，存储芯片巨头美光科技(MU US)公布截至6月1日的20

来源：2023.06.29

浙能电力：6月28日融资买入1177.23万元，融资融券余额2.86亿元

6月28日，浙能电力（600023）融资买入1177 23万元，融资偿还2630 75万

来源：2023.06.29

爱国流行歌曲50首独唱_爱国流行歌曲-焦点速递

1、推荐曲目：1 大中国演唱：高枫2 红旗飘飘演唱：孙楠3 我的中国心演

来源：2023.06.29

【天天新视野】瑞茂通（600180）：6月28日北向资金增持22.69万股

6月28日北向资金增持22 69万股瑞茂通。近5个交易日中，获北向资金增持

来源：2023.06.29

【天天速看料】预计2024年发布全新宝马M5旅行版预告图曝光

日前，宝马发布了一组全新M5旅行版的预告图，新车作为宝马高性能中大型

来源：2023.06.29

新闻快讯

X 关闭

精品推荐

X 关闭